【化学名】乙酰磺胺酸钾

【别  名】安(an)赛(sai)蜜钾(jia)；安(an)赛(sai)蜜；A-K糖；乙(yi)酰(xian)舒泛钾(jia)；阿尔(er)(er)适尔(er)(er)芳钾(jia)

【英文名】Acesulfame Potassium

【分子式】C₄H₄KNO₄S

【分子量】201.24

【CAS号】55589-62-3；33665-90-6

【性  质】无(wu)色或白(bai)色、无(wu)臭，有(you)(you)强烈甜(tian)味的结晶性(xing)粉末。易溶于水，微溶于乙醇。安赛蜜是一(yi)种(zhong)食(shi)品添加剂，没(mei)有(you)(you)营(ying)养、口感(gan)好、无(wu)热量、具有(you)(you)在人体内不(bu)(bu)代谢、不(bu)(bu)吸(xi)收、对热和(he)酸稳定性(xing)好等特点(dian)。甜(tian)度约为蔗糖的200倍。

【应  用】安赛蜜作为甜味剂用(yong)(yong)于(yu)食品饮(yin)料中。作为食品添(tian)加(jia)剂使用(yong)(yong)时必须按(an)照规定(ding)的(de)范(fan)围和用(yong)(yong)量食用(yong)(yong)；安赛蜜还用(yong)(yong)于(yu)口腔(qiang)卫生、化妆品等领域中。

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